父亲的麻溜子
时间:2024-05-28 06:51 来源:原创 作者:闵斌 点击:次
父亲的麻溜子
 麻溜子，现代人听起来，绝对是一个生词。明白的人，年龄至少在45岁以上，而且必须是牧护关人。其他地方不种麻，自然不清楚用场。 父亲的麻溜子，是一段厚铁皮卷制而成，刚好戴在右手大拇指上，神似影视剧里大掌柜的手上的扳指。当然人家的扳指一般是玉制品，咱所说的是铁制品。戴在手指上，也不是很舒服。 父亲的麻溜子，精光铮亮，纯粹是长期磨制而成，最亮的部位绝对超过铜镜面。但相对暗的部位，还是能看出铁质成分。久而磨制，似乎凹凸不平的粗糙相也相对平顺了许多。 说起麻溜子，不得不从种麻说起。种麻的过程，非常复杂，正如方言所描述的，“麻烦得很”。要讲好麻溜子的来历，种麻收麻的过程必须一一道来。 种麻，是一个严肃的事情。不知在二十世纪60年代，那一方科技神圣，总结出牧护关气候严寒，适合于种植经济作物：麻。于是，全乡将最好的土地拿出来种麻。而且，成为贫困地区上交经济作物任务来完成。 种麻的过程，何其复杂。名如其人，真的麻烦。我曾亲身经历全过程，且熟悉每一道工序，所以可以言说一二。 先是种麻。不是所有的土地都适合种麻。按要求，必须是最好的旱涝保收土地方可种植。春分时节，正是种麻时候。土地选好后，深翻细耕是第一步，用人工打胡基敲碎土粒，再用带钉耙子（木制框架，下有密植20公分木楔作钉）牛拖磨过，让土疙瘩再小点，然后资深技术人员撒种，那可是讲技术：左手挎斗，右手抓麻籽，按既定线路，有针对性抛撒，既保证籽种的总体用量，又保持区域分布均匀。我操作过，稍不留神，就是一道一道的，很不均匀。 其次是用拖把磨地，使种子得到覆盖。这个过程，最让我羡慕。因为是牛拉耙犁，绕地旋转。坐在耙犁之上，如同坐雪橇，感觉美极了，可惜我没坐过。出于安全，平时主要是用石块负重，我只能馋涎欲滴地看着技术员脚踏耗犁手拽缰绳甩鞭执驾一往直前！也有极少数时候贪玩的大人坐上面压耙。 再是锄麻。青苗出来，间苗、锄草、松土是关键环节。一般来说，初苗很稠，真正的种麻以稀为贵。间苗要狠，但太稀产量又不济。所以取舍尽在一念间。要么苗太稠，将来长大麻秆太细直不起腰出现整体倒伏，影响总体产量；要么苗太稀，母麻（籽麻）形同树木，麻皮太厚影响质量。我经历过，找一个小凳，坐地里，用专用锄精减麻苗，要稳准狠。施肥也在这个环节进行，先撒肥，再借助锄草的过程翻土，将肥埋于根下。锄头过处，稀稠豁然。 下来就到了收花（雄）麻季节。时令也过麦忙，七月暑期，花麻开花播种。授粉期一过，花麻即面临枯死。让花麻在枯前获得收益，尤为重要。因为花麻收获及时，麻质绵柔，韧性好，是经济作物的上乘。从麻林中收割花麻，是技术中的技术。穿行密密的麻林，上有一线天，影影绰绰。微风吹来，麻林晃动，稍不留神，即被转晕。置身其中，不急不躁，寻找花麻，一丝不苟。逮割一抱，割根放倒，在麻林中剪除头絮，用葛藤捆绑顶部，径10一20公分成一捆，送出麻林，捆绑根部，堆积待沤。 下来的程序就是沤麻。每个生产队都有自己的涝池：长10米宽6米深2米左右，四壁石块彻垒，将绑好的麻捆整齐的顺长对调码放成阵，用方木横压，再用许多大石块压实后，注入清水。水流过大，就是流动的水，达不到沤的要求；也不能浑浊，沧了麻，表皮会有厚泥，影响质量。沤花麻时，天气热，时间短，6至8天即可。而籽麻则皮厚、天寒，沤麻将近十五天。 下一个程序是晒麻。分两个阶段：先是把麻从涝池中捞出来，解开下边葛藤条，左手上卡抓紧几根麻，右手下边抓几根麻，双手用力提起右手乘势抛撒，让麻杆呈圆形散开站立在地。一捆捆直立如70度圆锥，整齐地排列。待到两天之后，麻皮略干，不怕手滑弄破皮时，二次执行抛撒动作，让圆形扩大成45度的圆锥，如同排排小茅屋，整齐晾晒十多天干透收存。 关键的时刻就是剥麻，技术要求更高，麻品质量也展示最充分。晒干的麻收回来，便于存储。但最终要变为商品，那是要将皮剥下来的。取一小捆麻，放倒后头枕靠在门槛上，搬一独凳，戴上麻溜子，左手拇指食指攥握从麻根上整齐剥出来的麻，食指中指夹住无头的麻须，麻内皮朝外，外皮朝中心，麻的颜色全凭这个操作。右手执起一棵麻，剥一缕左手拉右手送，直到顶稍。如此反复，直至剥最后一缕时，边送边折断麻杆置于身后捆扎，用于照明引火之用。每次从麻杆上下剥的宽度必须适中，方能保证每一缕麻从根剥到梢。麻的长度是质量的关键因素，所以不能贪多求快，降低等次，得不偿失。 剥麻的过程，因右手一直要滑动，才能让麻皮与杆顺利剥离。这个过程很费手，稍不留神就会划伤右拇指。据说麻有毒，划伤后很难自愈。于是，麻溜子就成了每个家庭掌柜的必备法宝：防护、省力、高效。父亲的麻溜子，也是需要，不知怎么弄到的，视如珍宝，我们小时候只可在家看玩，不可带出去玩。农闲时节，或寒冬腊月，或阴雨连绵，便是父亲剥麻的季节，很是惬意、享受。 籽麻收割与花麻大同小异。只是籽麻收割是整片齐割，更重视收集麻籽。因麻籽油属香油系列，且出油率只有24％左右，更显珍贵。当年年终一家只能分得一斤油，要食用一年，只能用筷子醮油炒菜。籽麻主要贡献是产籽榨油，当然生产麻也是附带产品，基本过程同花麻，只是韧性不如花麻，一般用作打绳、扎鞋等粗活计。 随着土地下户，连片种麻不再成为现实，加之产量低、过程复杂，种麻逐渐退出人们的耕种范畴。后来人们也种麻，但都选在坡地或荒地，与洋芋套种，花麻被拔除抛弃，籽麻也以采籽取油为目的，不再理会麻丝的使用。渐渐地，种麻成为历史，寄托记忆，被束之高阁。 （编审：徐刚民） (责任编辑：商州民间文化研究协会) |